Печи для пиццы

Настоящие ценители пиццы не раз замечали, что приготовление и доставка этого блюда занимает считанные минуты. Все потому, что в пиццериях и ресторанах установлено профессиональное оборудование, которое позволяет пекарям без особых усилий приготовить аппетитную пиццу с разными начинками.

Главное место на производстве занимают печи. Предназначены они для быстрого выпекания самого популярного итальянского блюда с неповторимым ароматом, хрустящим тестом и нежной сырной корочкой. На современном рынке представлены пицца-печи разных типов. Каждый вид имеет свои особенности и различается числом камер, диаметром, материалом корпуса, принципом работы.

Пиццайоло утверждают, что качество пиццы зависит не только от ингредиентов, но и от процесса выпекания. Правильно установить температурные параметры помогут профессиональные печи итальянского производства. Они идеальны для приготовления пиццы на толстом и тонком корже. Их отличает стильный дизайн, легкость в управлении и эксплуатации, использование комплектующих европейского качества. Электрические, газовые, дровяные, конвейерные, мини-печи для пиццы купить по выгодной цене предлагает интернет-магазин PizzaGroup.ru.

Дровяные печи — предложение для тех, кто готовит пиццу по традициям итальянских мастеров. Именно в дровяных печах выпечка получается особенной на вкус. Следует учесть, что для этих печей можно использовать только качественные породы дерева. Печи выполнены из термостойких материалов и способны выдерживать нагрев до 1000 градусов. Своды печей в форме полусферы обеспечивают циркуляцию горячего воздуха снизу вверх, а пицца готовится всего за несколько минут.

Конвейерные печи — оптимальный вариант для крупного производства. Время приготовления составляет всего 5 минут, Вы получаете пиццу одинаковой формы и отличного вкуса. Достоинство конвейерных печей —исключение человеческого фактора. Ошибки персонала легко избежать, ведь параметры выпекания — скорость движения конвейера и уровень температура — всегда устанавливаются предварительно. При выборе печей обратите внимание на ширину конвейера и возможность устанавливать оборудование в несколько ярусов. В случае увеличения производительности Вы сможете компактно разместить дополнительную технику на профессиональной кухне.

Отзывы о подовой печи для пиццы по статистике положительные. Особенность конструкции печей — наличие пода, на котором и выпекается пицца. Под нагревается за счет ТЭНов и отдает все свое тепло сначала тесту, затем начинке и сыру. Преимущество печей — высокая производительность. Многоярусные подовые печи за один цикл готовят до 12 пицц. Наблюдать за процессом приготовления можно через термостойкое стекло, не нарушая температурный режим.

Различные модели печей для приготовления покупайте на PizzaGroup.ru. Наши специалисты подберут для Вас оптимальные варианты по цене, размерам и вместимости.