Холодильное оборудование

Сохранение свежести большого запаса продуктов питания, а также готовых блюд — важнейшая задача профессиональной кухни. Можно долго рассуждать о таланте повара, оригинальном меню и дизайне от мирового кутюрье, но если «осетрина второй свежести», ждать лояльных гостей не стоит. Чтобы о Вашей пиццерии или ресторане отзывы были только положительные, начните оснащение кухни с профессионального холодильного оборудования.