Профессиональные ножи

Различия между профессиональным ресторанным и бытовым инвентарем примерно такие же, как между малолитражкой и болидом F1. И речь, к слову сказать, вовсе не о цене или статусе. К ножам, используемым в технологических зонах заведений, предъявляются особые требования. Это касается и долговечности, и износостойкости, и формы, и многих других показателей.