Профессиональные ножи

Профессиональные кухонные поварские ножи для ресторана или кафе выполняются из специальной стали, выдерживающей интенсивные нагрузки и надолго сохраняющей заточку. Этот материал стоек и к химическим воздействиям, то есть инвентарь можно без всякой опаски отправлять на обработку в промышленное посудомоечное оборудование.

Немаловажными критериями считаются вес и простота в эксплуатации. Не забывайте, ведь сотрудник кухни работает с данным инвентарем весь день, и от удобства этого процесса зависит как качество блюд, так и скорость их приготовления.

Практически всегда предпочитают покупать набор профессиональных кухонных ножей для поваров, а не единичные их экземпляры. Это обусловлено тем, что данный вид инвентаря имеет свою «специализацию». Нарезка и разделка в ресторане сродни искусству. Нельзя подать клиенту ломтики очевидно разной толщины или вовсе нарубленные вкривь и вкось. Поэтому ножи для тонкой нарезки, для хлеба, для овощей, для ветчины, для пиццы — все имеют разную форму. Есть и универсальные модели, но их используют для «черновой работы».

Купить профессиональные ножи Luxstahl оптом или в розницу — оптимальный выбор для заведений любого формата. Мы акцентируем Ваше внимание на инвентаре именно этого производителя, потому что помимо отменного качества и продуманной эргономики, Luxstahl создал крайне широкую линейку наборов этого инвентаря. Пиццерия и классический французский ресторан, суши-бар и стейк-хаус — есть предложения для всех. А помимо непосредственно ножей, Вы можете приобрести мусаты, точильные камни, топоры и ножницы.