Оснащая профессиональную кухню, подбирая технику, барное стекло, посуду и кухонные аксессуары, не забудьте о разделочных досках. Согласно требованиям СанПиНа на кухне предприятий общепита должно быть двенадцать маркированных досок для различных продуктов — мяса, овощей, рыбы, хлеба, гастрономии и т.п. Их использование позволяет минимизировать вероятность размножения микроорганизмов при контакте сырых и приготовленных продуктов питания.
Шеф-повара отмечают, что деревянная разделочная доска подходит для нарезки всех продуктов питания. Дерево не влияет на вкус блюда и препятствует быстрому затуплению лезвия ножа. У нас Вы можете приобрести доски для разделки рыбы, стейка, нарезки хлеба, пиццы и других продуктов. В нашем интернет-магазине Вы найдете профессиональные разделочные доски из березы и бука — прочные и устойчивые к деформации. Они не расслаиваются и хорошо выдерживают механические нагрузки.
Доски из дерева покрывают специальным защитным составом. Мыть их можно только вручную. Эксперты советуют приобретать для профессиональной кухни разделочные доски, выполненные из скрепленных друг с другом отдельных брусков. Перпендикулярное расположение волокон дерева исключает образование углублений от лезвий ножа. Выгодно приобретать для заведений общественного питания доски разделочные деревянные оптом.
Практичные и современные, яркие и стильные разделочные доски из пластика. Главные достоинства досок разделочных из полипропилена — прочность и легкость в уходе. Они не впитывают запахи продуктов и остаются безупречными при контакте с водой, их можно мыть в посудомоечных машинах. При выборе пластиковых досок обратите внимание на сертификат качества. Только тогда Вы будете уверены в безопасности Ваших блюд.
Покупайте разделочные доски из дерева оптом для общепита: ресторанов, кафе, баров, пиццерий, столовых в интернет-магазине PizzaGroup.ru. В каталоге представлены разделочные доски из дерева и пластика, разных размеров и цветов, в форме круга и прямоугольника.