Большинство современных коктейлей готовится с применением льда и именно поэтому льдогенераторы устанавливаются практически во всех барах и ресторанах. Однако абсолютное большинство моделей этого оборудования способны выдавать продукцию определенной формы: кубиковую, пальчиковую, гранулированную. Что может вызвать определенные неудобства, если, к примеру, потребовалось подать Мохито, кофе-фраппе или Кайпиринью. Сделать из кускового льда дробленый можно просто и недорого. Для этого потребуется купить измельчитель для льда.
В каталоге интернет-магазина PizzaGroup.ru представлены измельчители, работающие как от «ручной тяги», так и от электричества. Рассмотрим различия этих моделей, чтобы Вы могли выбрать наиболее подходящую для своего заведения.
- В бункер механической льдодробилки засыпаются кубики льда (получить которые, к слову, можно не только с помощью льдогерератора, но и просто заморозив воду в специальных формах), его крышка плотно закрывается и устройство приводится в действие с помощью специальной рукоятки. Это не потребует от Ваших сотрудников серьезных усилий и сам процесс в разы безопаснее, чем попытки колоть лед ножом. Льдодробитель механический оснащен принимающей емкостью, куда и будет ссыпаться готовая крошка.
- В случае с электрическими моделями все значительно проще. Вы засыпаете кусковой лед, наживаете на кнопку, и в действие приводятся измельчающие ножи, делающие всю работу. На выходе — тот же фраппе, только полученный без малейших усилий и гораздо быстрее. Впрочем, если в баре нет возможности для подключения дополнительного оборудования, достаточно будет и ручного измельчителя льда.
Помимо принципа работы, это оборудование различается по производительности. Выбирая наиболее подходящую модель, следует учитывать количество льда, необходимое заведению ежедневно. Глупо переплачивать за мощный агрегат, если не пользоваться всеми его возможностями. Впрочем, хоть ручной и электрический измельчитель льда для коктейля стоят по-разному, Вы в любом случае сэкономите на их покупке. Особенно, приобретая оборудование у нас по низким ценам. Не стоит переплачивать даже за хорошую ресторанную технику.