Столы производственные

Оснащая кухню ресторана и кафе, первое, что нужно сделать — организовать рабочие места поваров. Несмотря на обилие разной техники, которая сегодня может все — шинковать, смешивать, взбивать — ключевое значение не перестают иметь столы, где и происходят все основные кулинарные действа. От их надежности и эргономики зависит производительность труда персонала и качество блюд.

Производственные и разделочные кухонные столы должны быть вместительными, гигиеничными и легкими для переноски. Хорошо, если в конструкции столов дополнительно предусмотрено пространство для хранения посуды и инвентаря. Еще одно важное требование — безопасность. То есть в производстве столов участвуют пищевые материалы, а каркас не имеет острых углов и опасных выступающих элементов.

В интернет-магазине PizzaGroup.ru представлено более 200 моделей столов всего от 2500 рублей.

- Островные и пристенные

Островные производственные столы для столовых, кафе и ресторанов устанавливают в центральной части кухни. К ним открыт доступ с 4 сторон, что удобно для одновременной работы нескольких поваров. Пристенные столы ставят вплотную к стене, в один ряд с другими или с оборудованием. Бортик у задней кромки столешницы защищает стены от брызг и попадания кусочков пищи на пол.

- Из нержавейки и других материалов

Столы производственные выпускают из нержавеющей стали: столешница — AISI 430 усилена ламинированным ДСП (для прочности и звукопоглощения), каркас — оцинкованная сталь или углеродистая сталь с полимерной краской. Все материалы отвечают строгим санитарно-гигиеническим нормам.

- С полками для хранения

Большинство моделей столов оснащено решетчатыми или сплошными полками для хранения полезных в работе вещей. Если все самое необходимое есть под рукой, проще экономить время на лишних передвижениях по кухне и поиске предмета.

- Столы-тумбы

Купить металлические производственные столы по отличным ценам можно разных конфигураций. Например, столы-тумбы. Это модели со столешницей и закрытым каркасом, внутри которого — полки. Столы-тумбы представляют собой модули для производственных линий и бывают следующих видов: столы с ящиками; с дверями-купе; столы-вставки. Внутренняя часть каркаса таких столов полностью изготовлена из пищевой нержавеющей стали.

- Столы для сбора отходов

По форме это классические столы, но в столешнице есть специальное углубление для сбора отходов от продуктов питания.

- Кондитерские столы

Предназначены для приготовления мучных блюд. Столешницы для кондитерских столов изготавливают из бука, чтобы тесто, когда его замешивают и формуют, не прилипало.

- Для разделки рыбы и мяса

Купить разделочные столы для ресторана, кафе и столовой нужно обязательно, так как это отдельная группа нейтрального оборудования. Служат столы исключительно для разделки рыбы и мяса. Столешница, на которой продукты обрабатываются, изготовлена из полипропилена. Этот материал часто используется для выпуска разделочных досок: не впитывает запах и влагу, гигиеничен, легко очищается от загрязнений.

Чтобы соблюсти все правила приготовления блюд, не перенести бактерии от одного продукта к другому и добиться идеального вкуса, рекомендуем приобретать отдельно разделочные и производственные столы — весь прайс на PizzaGroup.ru.